Tiradito de Cabinza

Mira que fácil es hacer unos tiradito de cabinza. Necesitas los siguientes ingredientes para una preparación para 4 personas. Este plato se utiliza como entrada o como picoteo, no es un plato de fondo, por eso las cantidades.

  • 600 grs de filetes de cabinza (6 a 8 unidades)
  • 1 cebollín
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1/2 cebolla morada
  • 2 cucharadas de ají amarillo (pasta)
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Jugo de 3 limones
  • 2 cucharadas de sésamo negro
  • Un trocito de jengibre
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

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