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Cada Domingo, por las pantallas del canal 13C, a las 10:00 hrs un capitulo estreno el que se repite el día martes a las 21:30 hrs, el miércoles a las 19:00 hrs, el jueves a las 11:00 hrs y el sábado a las 10:00 hrs. Vea como en conjunto a la agrupación Cocineros por Chile […]

En Chile tenemos 4 especies de merluza. En esta foto te mostramos a tres de ellas, todas de carne blanca y magra, es decir de poco contenido graso. La más pequeña es la Merluza común (Merluccius gayi), también conocida como pescada. No tiene talla mínima de captura, pero desde el mundo científico se recomienda que […]

Congelar un pescado es sencillo, puedes usar papel film o pequeñas bolsas. Envuélvelos de a uno así cuando descongeles sacaras sólo lo que necesites. Cuando descongeles sácalos del congelador el día anterior y lo pasas al freezer, pon un plato debajo por si bota líquido. Si lo haces así no notarás la diferencia entre un […]

Terminan las vacaciones y ya estas con sentimiento de culpa? Quieres volver a ponerte en forma? Te recomedamos una dieta hipocalórica que incorpore pescado tres veces a la semana, consume al menos 2 litros de agua al día y en lo posible camina 30 minutos diarios y verás los resultados. Síguenos en redes sociales.

Tienes un bebé que comienza a consumir sus primeras comidas? Sabías que desde el comienzo le puedes dar pescado junto con las verduras? Te recomendamos los denominados pescados magros, como las merluzas o la reineta, en porciones de 50 a 70 grs cocinadas al horno, al vapor o a la plancha y sin sal. Con […]

El pescado congelado pierde sus nutrientes? Esto es falso, siempre que la cadena de frío no se rompa y se mantenga la temperatura adecuada, el pescado conservará perfectamente sus minerales, proteínas y ácidos grasos. Más aún, el proceso de congelación tiene la ventaja de evitar el desarrollo de bacterias. Por eso si encuentras pescado fresco, […]

Un mito que si es cierto es que los mariscos son afrodisiacos, por ejemplo las ostras, las almejas y los choritos, debido a su alto contenido en Zinc, el cual ayuda a la producción de esperma en los hombres. Además su alto contenido proteico ayuda a un adecuado funcionamiento hormonal. Síguenos en redes sociales

Un mito respecto al consumo de mariscos es que éstos aumentan el colesterol. Esto no es así, ya que su aporte calórico es bajo, y es un producto que colabora con la sensación de saciedad, por lo tanto, ingerimos menos cantidad que de otros productos proteicos. Además como es rico en ácidos grasos Omega 3 […]

Y si complementamos el asado de pescado con un rico pebre de choritos?. Súper fácil de hacer y económico. Unos pocos choritos frescos, congelados o en conservas; un poco de tomate, cebolla y cilantro. Si, asi de fácil, revisa la receta.  http://comepescado.cl/recetas/pebre-de-choritos/ Por esto y mucho más ComePescadoChile. Síguenos en redes sociales.

Que te parece si hacemos un asadito, pero de pescado, es muy fácil, te demoraras sólo algunos minutos y los resultados te sorprenderá. Sólo necesitas algunos filetes de pescado puede ser caballa, palometa, jurel, reineta o el que tengas, ponles un poco de aceite por ambas caras, sal y pimienta y a la parrillas 3 […]