| Nombre común | Merluza de tres aletas |
| Tipo de extracción | Industrial |
| Características y distribución del recurso | Pez demersal que se encuentra entre los 70 y 800 m. de profundidad. |
| Tamaño | Entre los 50 y 93 cm. |
| Tamaño promedio | 50 cm. |
| Talla mínima de extracción | No aplica. |
| Veda | Veda biológica entre el 1 y el 30 de agosto de cada año. |
| Régimen | Declarado en régimen de plena explotación |
| Distribución | Se distribuyen entre las regiones VIII y XII. |
| Ideal para preparar en |    |
Ingredientes (4 personas): 1 kgr. de Filete de merluza hoki, fresca o congelada. 500gr. de Espinaca ( Fresca o congelada)…
Nombre común Pez Espada, Albacora Tipo de extracción Artesanal Características y distribución del recurso Pez pelágico altamente migratorio de distribución…
Ingredientes (4 personas): 200 grs. de pescado fresco. 50 grs. de cochayuyo cocino y picado. 50 grs. de apio picado….
Nombre común Pejegallo Tipo de extracción Artesanal e industrial Características y distribución del recurso Pez cartilaginoso demersal, que se encuentra…
Nombre común Camarón Nailon Tipo de extracción Artesanal e Industrial. Características y distribución del recurso Crustáceo demersal que se encuentra…
Nombre común Salmón salar, Salmón del Atlántico. Tipo de extracción Cultivo Industrial. Características y distribución del recurso Pez carnívoro de…