| Nombre común | Caballa |
| Tipo de extracción | Artesanal e industrial |
| Características y distribución del recurso | Pez pelágico de distribución preferentemente oceánica, forma cardúmenes densos entre la superficie y los 150 m. de profundidad. |
| Tamaño | Entre los 10 y 45 cm. |
| Tamaño promedio | 30 cm. |
| Talla mínima de extracción | No aplica |
| Veda | No aplica |
| Régimen | Pesquería con acceso cerrado a nuevos operadores. |
| Distribución | Se distribuye entre las regiones XV y X. |
| Ideal para preparar en |     |
Nombre común Congrio Dorado Tipo de extracción Artesanal e industrial Características y distribución del recurso Pez de hábitos bento-demersales que…
Nombre común Almeja Tipo de extracción Artesanal Características y distribución del recurso Molusco bivalvo que habita fondos arenosos desde la…
Ingredientes: Para apanar hamburguesa ½ kg de merluza 100 grs. Pan rayado 100grs. Harina 1 Huevo ½ litro aceite Para…
Nombre común Loco Tipo de extracción Artesanal Características y distribución del recurso Molusco, gastrópodo bentónico, que habita en fondos rocosos…
Ingredientes (5 personas): 5 filetes de merluza hoki fresca. Salsa de soya 30 gramos de arvejas 1/3 cebolla 1 diente…
Ingredientes (4 personas): 400gr. REINETA en cubos. 300ml vino blanco 1 cucharadita De ají verde 3 cucharadita de cilantro picado…