Jurel

Recetas

Cancato de Jurel

PorComepescado mayo 31, 2018septiembre 26, 2018

Ingredientes: ½ kg. jurel. 2 tomates. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. Aceite de oliva. Queso chanco. Orégano. Sal. Papel aluminio. Preparación: Sofreir en aceite de oliva la cebolla cortada en plumas. Asar los tomates. En papel aluminio, poner base de cebolla y tomates. Agregar filetes de jurel Agregar sal y queso chanco. Cerrar el…

PorComepescado mayo 28, 2018septiembre 26, 2018

Nombre común Jurel Tipo de extracción Artesanal e industrial Características y distribución del recurso Pez pelágico de distribución transzonal y oceánica, forma cardúmenes densos entre los 10 y 150 m. de profundidad. Tamaño Entre 6 y 65 cm. Tamaño promedio 30 cm. Talla mínima de extracción 26 cm. Veda No aplica. Régimen Declarada en régimen…