Ceviche de Reineta

Ingredientes (4 personas): 200 grs. de pescado fresco. 50 grs. de cochayuyo cocino y picado. 50 grs. de apio picado. 10 grs. de ulte hidratado y picado. ½ diente de ajo picado. ½ cta de cilantro picada. 2 ctas de cebolla blanca picada. 1 cta. de pimiento rojo picado. ½ cta de pimiento verde picado….