Picante de Lapas
Ingredientes (4 personas):
- ½ k Lapas
- ½ k. Papas
- 04 cebollas medianas
- 1/2 Ajo
- 03 cucharadas Ají de Color
- 100 ml Vino Blanco
- 4 cucharadas Cilantro.
- 2 huevos Cocidos.
- Sal, pimienta y comino.
Preparación:
- En otra olla, sellar cebolla picada, ajo picado y el ají de color. Dejar 5 min. y agregar vino blanco. Dejar cocer otros 5 min.
- Luego agregar la lapa previamente cocida, y las papas en cubo cocidas en la cocción de las lapas, cortadas en trozos. Terminar con cilantro y huevo duro en cubos. Se sugiere acompañar con arroz blanco.
