Moler el pescado y mezclar con perejil, pan rallado y huevos. Dar forma de bolitas y poner en sartén. Dorar con cuidado y terminar de cocinar con salsa de tomate.
Para el quinoto, saltear vegetales, agregar un toque de vino blanco y la quínoa cocida, sumar mantequilla perejil y crema. Cocinar hasta que tengamos textura deseada y servir en plato hondo.
